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Como ya es conocido el encuentro de Cocineras Tradicionales que acompañan los mejores eventos del estado, esta ocasión con la finalidad de hacer mágica la Plaza Vasco de Quiroga de Pátzcuaro, por primera vez se realizará este encuentro en la región, el próximo domingo 25 de Septiembre.
En conferencia de prensa en la Secretaria De Turismo del Estado, funcionarios municipales y organizadores dieron a conocer las diferentes actividades que se estarán efectuando en este gran encuentro de la zona, en el la Titular de Turismo, Liliana López Buenrostro señaló: «Este evento pretende difundir uno de los patrimonios más importantes del estado, a través de la gastronomía que es algo único en Michoacán y sobretodo en manos de las cocineras regionales», señaló.
Además añadió que este primer encuentro tiene la oportunidad de conocer la gastronomía típica de la zona, permitiendo la participación de diferentes municipios de la zona lacustre, siendo Pátzcuaro la sede para realizar por primera vez este encuentro claramente por lo que representa ante el turismo.
Al concluir, el Ingeniero Enrique Rivera Ruíz, Titular del Centro de Interpretación de la Ruta Don Vasco destacó la importancia que representa este evento para el pueblo mágico, «Estos eventos permiten el desarrollo y reconocimiento de las cocineras tradicionales además de preservar la ‘Ruta Don Vasco’, que permite la atracción de miles de turistas», comentó.
Además se informó que lo primordial de este evento es recordar algo que ancestralmente se hacía y que hasta el día de hoy cada viernes se realiza como lo que es el ‘Trueque’, intercambiando más de 120 participantes los diferentes alimentos que las familias se encargan de crear como maíz, Chile, madera, verduras, pescados, entre otros para realizar intercambios y así a través de ello realizar diferentes platillos que forman parte de la región tratando de rescatar las raíces purépechas de Pátzcuaro.
En este evento totalmente familiar se contará con la participación de 12 cocineras tradicionales de diferentes pueblos aledaños a la zona que ofrecerán platillos como caldo de charal, mole con pollo y arroz, corundas rellenas, sopa tarasca, quesadillas, gorditas rellenas, nopales en pipían, truchas fritas, chiles rellenos entre otras, que alcanzaran un precio variado desde los 15 hasta los 150 pesos, dependiendo el platillo.
Además se realizará la coronación de la Reina de Pátzcuaro como parte de los festejos de la fundación del pueblo, que culminará con una verbena popular en la plaza con la participación del grupo musical «Los Primos MX», esperando la llegada de más de 2 mil turistas.
