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Mercados, carnicerías y tianguis han sido vendidas carne de caballo etiquetadas como carne de res en la Ciudad de México.
Así fue confirmado por la Humane Society International de acuerdo a un estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), en el que se encontraron muestras de carne de caballo en varios puntos de la capital del país.
Al respecto el titular de la Secretaría de Salud local, Armando Ahued indicó que el caso «no es un problema serio, ni tan grave», ya que la carne de caballo «no hace daño a la salud de la población», sino que más bien se trata de un caso de engaño a la sociedad.
El funcionario informó que la carne de caballo vale $75 pesos, y la de res $150, por lo que dijo que no está regulada la del equino para consumo humano, «igual que la de puerco y res, nutrimentalmente es buena, sin embargo no está autorizada para consumo humano».
Cabe destacar que México es el segundo mayor productor de carne equina para consumo humano para su exportación a países como Rusia, Vietnam y Bélgica.
Con Info: lasillarota.com
