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STAFF/@michangoonga

“¿Qué es un gaspacho?” es la pregunta de cientos de turistas que se hacen al llegar a la capital michoacana. Y es que más allá de las carnitas y las corundas, si algo distingue a la gastronomía antojadiza de Morelia es ese vaso de fruta, (clásicamente jícama, piña y mango) aderezado con queso ranchero, salsa picante, chile en polvo, vinagre y jugo de naranja, más el toque secreto que cada establecimiento le da.

Así, comer el gaspacho moreliano es una tradición casí obligada para quien visita la capital michoacana por el motivo que fuese, y ahora, ya se puede hacer acompañado a ritmo de reggaeton.

“Desde que yo lo probe de ti yo me enamore

la fruta me sorprendió y el paladar me cautivo”

Es la primera frase de “La canción del Gaspacho” que fue estrenada este lunes en redes sociales por su autor, Mauricio Cuevass, un joven chiapaneco que se junto con sus amigos morelianos (Los Perros) para realizar su curiosa y reggaetonera melodía en honor al gaspacho:

“Y no no dejo de comer gaspacho

pido otro cuando pasa un rato

si no como yo me siento gacho

me desespero si no me lo traen rápido

todo el dia como gaspacho

como despacio y a veces rápido”, rezan más versos plasmados en un video grabado en el Centro Histórico de la ciudad, y teniendo a los populares gaspachos de El Güero como uno de los sets:

Ponle queso aunque sea en exceso

con sandía o tradicional

me da igual

pa que veas que el gaspacho a mi no me hace mal

me lo como en caliente aunque este picoso”, así que a menearse este invierno a ritmo del reggaetón del gaspacho!  

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