César Hernández/@CesarHdzNoti
Varias poblaciones de Michoacán se disputan el título a la mejor morisqueta, un platillo típico de arroz, frijoles, salsa y queso de la región.
Sobresalen tres localidades: Apatzingán Nueva Italia y Lombardía, fui a esta última para buscar el secreto de la receta.
Doña Consuelo Luna Villanueva, nos comentó que en otros lugares no le ponen todos los ingredientes que lleva una buena morisqueta, por ello cambia el sabor.
Otra de las mujeres de esta familia de la región de Tierra Caliente resaltó que la receta no se pasa a nadie, ya que es un secreto de la abuela.
Ambas coincidieron en que la mejor morisqueta es la de Lombardía, ya que también en ese lugar se produce uno de los ingredientes principales: el arroz
Posiblemente la polémica del mejor platillo continuará a lo largo de los años, por ello mejor te invito a vayas a cada uno de estos lugares y las pruebes.
