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Las Donogadas La Fusión De Donas Y Chiles En Nogada

STAFF/@michangoonga

En Querétaro antes de las “manteconchas”, existieron las “donogadas”: donas cubiertas de chile en nogada.

No sabemos si es demasiado o quizá bastante delicioso para ser verdad, pero son reales y las venden en Habemus Donuts, un establecimiento de Querétaro. Lo mejor es que su creación llegó cuando la esposa del dueño, Alejandro Salazar, estaba embarazada y todos los antojos le daban a él.

Pero su inquietud no se quedó allí, pues comenzó a generar donas con tocino, chocolates Reese’s, galletas, Doritos, gomitas y demás, aunque las de chiles en nogada sólo se venden en septiembre.

La verdad es que no tienen chile, se trata de ate verde de perón y tiene un precio de 50 pesos, igual que la ‘roscona’, Rosca de Reyes, la ‘gallona’, rellena de pollo rostizado con linguini de verduras y cubierta de ajonjolí caramelizado con mostaza y miel, y la ‘macarrona’, dona con puré de papa y mac&cheese.

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