STAFF / Marcio Hernández
La Secretaria de Turismo de Morelia, Thelma Aquique Arrieta, hizo un llamado a los gaspacheros de la ciudad para que conformen una asociación con la finalidad de crear el Festival del Gaspacho.
«Tendrían ellos que ponerse de acuerdo, generar una especie de asociación, tener una representación de unos 10 o 15 y tener variantes del gaspacho, y poder presentar tal vez un festival que en el verano quedaría muy bien» recalcó la funcionaria.
La titular del turismo municipal declaró que esta comida típica de la capital de Michoacán será participe dentro de las actividades que se preparan para el próximo periodo vacacional.
«En Verano daremos a conocer una agenda muy intensa de actividades y ahí está incluido el gaspacho», refirió.
Aquique Arrieta reconoció al «Güero de la Merced» como uno de los iniciadores, así como la cerrada de San Agustín y los del «Boulevard» como los de mayor antigüedad.
«Valdría la pena que el que tiene más tiempo y más experiencia pudiera presidir esta especie de asociación», aseveró.
Por último precisó que dentro de sus capacidades de fomento a la gastronomía, siempre se considera al gaspacho como uno de los alimentos más tradicionales de Morelia.
