Encuentran Queso De 3200 Años En Tumba Egipcia

STAFF/@michangoonga

En la tumba de Ptames, alcalde de Menfis hace 2 mil 200 años, se ha encontrado una masa blanquecina, que ha sido identificada como queso, de acuerdo investigadores de la Universidad de Catania.

El lácteo habría sido fabricado con una mezcla de leches de vaca y cabra u oveja, de acuerdo a Enrico Greco, principal responsable del estudio.

La fabricación de quesos fue descrita en murales de tumbas del antiguo Egipto, hace más de 4 mil años, por lo que el hallazgo es sorprendente, pero no inesperado.

Otros estudios señalan la existencia de queso y productos lácteos similares en el norte de Europa hace 7 mil años, aunque hasta hoy no se han encontrado residuos de los mismos.

“Por esta razón podemos afirman que se trata del queso sólido más antiguo encontrado a la fecha”, concluyó el autor de este importante hallazgo histórico y culinario.

Otro rasgo sorprendente es que en el queso se encontraron restos de la bacteria que provoca la Brucelosis, misma que puede afectar a los humanos.

 

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