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Confirman Científicos Que La Coca Cola En Botella De Vidrio Sabe Mejor

STAFF/@michangoonga

Desde hace lo que parece siglos, ha existido el mito de que la Coca Cola en envase de vidrio es más rica, ahora la ciencia se ha tomado el tiempo de responder esta viejísima pregunta.

Lata, plástico o botella de vidrio, al parecer el refresco cambia sustancial y químicamente dependiendo de con qué material esté envasado.

La bioquímica y fundadora del laboratorio “Ciencia por Diseño”, Sara Risch, estudió qué factores afectan en el sabor de la bebida y sus estudios concluyeron que cosas como la exposición a la luz artificial, luz solar y almacenamiento pueden modificar la Coca Cola, así como el tipo de empaque afecta de la siguiente manera:

  • Plástico: Un material con el que se elaboran las botellas llamado acetaldehído se transfiere al refresco, lo que hace que su sabor sea más dulce.
  • Lata: El aluminio tiene un polímero que prácticamente absorbe el sabor azucarado de la bebida.
  • Vidrio: La composición de este material es lo más cercano a algo “neutro”. Por este motivo, cuando tomamos la bebida en botellas de vidrio, es lo más cercano a hacerlo con la receta original e inalterada.

Ahora ya sabemos por qué nos gusta más la Coca en botella de vidrio.

 

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