Científicos Del Politécnico Crean Nuevo Suplemento Alimenticio Con Aguacate Y Agave
STAFF/@michangoonga
Científicos de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería, campus Zacatecas, del Instituto Politécnico Nacional ( UPIIZ IPN), crearon un nuevo suplemento alimenticio con aceite de aguacate.
Los investigadores usaron micro y nano partículas de inulina de agave que permiten encapsular y proteger el aceite de aguacate de la oxidación y cambios bruscos de PH.
La inulina es un polisacárido que permite estimular el crecimiento de bacterias que benefician al colon.
Esta sustancia ´la inulina’ para poder ser extraída de la planta del agave tiene que alcanzar la madurez, señalo la desarrolladora del método, Elena Rubí Gómez Correa.
Asimismo explico que el aceite no sólo se obtiene de la pulpa de este fruto sino que también se obtiene del hueso del aguacate.
Al realizar las pruebas con el producto terminado, determinaron que la dosis empleada a una dieta alimenticia, es de 1.24 gramos, esto de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (O MS).
Con info de Imparcial.
