STAFF/César Hernández @CesarHdzNoti
Churipo, carnitas, gaspacho, vasolote, aporreadillo, morisqueta, tacos de charales, entre muchos otros platillos y bebidas, fueron recopilados en el documental “Los 10 imperdibles”, informo el productor ejecutivo, Alejandro Hernández Torres.´
“En un paso por CANIRAC surgió la idea de hacer un reconocimiento a la mayoría de los productos gastronómicos que son un emblema, un ícono para Michoacán, a raíz de caminar y encontrar que no es uno, ni dos, ni 10”, informó durante la rueda de prensa realizada esta mañana en la ciudad de Morelia.
El ex presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) explicó que para este documental se hizo un estudio para buscar los platillos imperdibles de la entidad.
“Encontramos más de 100 platillos que nos recomendaban como imperdibles, ya en un tema de un documento, no cabían todos estos, esa es la realidad”, refirió.
Hernández Torres destacó que después de dos años, se generó un producto audiovisual que permitirá dar a conocer la riqueza gastronómica de Michoacán, en donde se reconoce a las personas que los preparan, añadió que es un material que buscará difundirse en otros países.
“El día 20 de noviembre, este fin de semana, estaremos presentándonos en el primer festival, en el cual fuimos seleccionados en Ambrosia Film Festival en Moscú, Rusia”, indicó.
Por su parte, la cocinera tradicional de Tzintzuntzan, Blanca Villagómez, destacó que es un gran logro la realización de este proyecto en el que se tiene la oportunidad de mostrar lo mejor de diferentes regiones en cuestión gastronómica.
“Nos está ayudando a difundir más lo que es la cocina, los sabores, la cultura, estamos muy agradecidos, y con esto vamos a traer más gente a Michoacán”, resaltó.
A su vez, el director y productor de “Los 10 imperdibles”, Alejandro García Magañana, destacó la gran producción detrás del documental, en donde destaca la participación de jóvenes talento michoacanos como el cinematógrafo Mariano Reintería, y el músico Víctor Morán.
Este documental se espera de la vuelta a varios festivales internacionales dedicados al tema gastronómico, y también pueda ser expuesto en los diferentes eventos de turismo en los que participa Michoacán, siendo el primero y único en su tipo.
