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A Catar Con El Mezcalier Levi Zurroza En El 2do. FestivalGastroMezcalero Este Sábado En Morelia

STAFF/@michangoonga/@KARLACALVAE

A Catar Con El Mezcalier Levi Zurroza En El  2do. Festival Gastro Mezcalero Este Sábado En Morelia

Hoy se presenta el Master Mezcalier Levi Zurroza, en la segunda edición del Festival Gastro Mezcalero que se llevará a cabo los días 19 y 20 de septiembre en el jardín del orquidario de la capital michoacana.

La importancia del mezcal es “Darle Valor Al Destilado Del Mezcal Que Se Produce En Michoacán” lo más importante es que los mexicanos conozcan lo que se produce en el país; desafortunadamente el mezcal es más apreciado en el extranjero, dijo en entrevista, el Mezcalier Zurroza, quién por primera vez se presenta en el festival mezcalero.

En punto de las 6 de la tarde de este sábado, Zurroza impartirá una plática para conocer la cultura del mezcal y las diferencias que existen con el tequila. Otra de las actividades del evento es una cata que será impartida por el Mezcalier, donde enseñará los pasos a seguir del como aprender a catar las categorías de los mezcales que ofrece el estado.

Asimismo puntualizó, que la labor del Master Mezcalier, es dar a conocer la cultura del mezcal ,a través del valor del conocimiento de que hay detrás de cada botella y sobre todo que se consuma lo que Michoacán produce.

Por lo que invitó a los morelianos, a que asistan  a este espacio, que ofrece una puerta de oportunidad de beber mezcales tan exquisitos e importantes que se hacen en este estado tan hermoso.  Y que  podrán acompañarse con platillos de las cocineras tradicionales en el evento.

Los productores mezcaleros michoacanos ofrecerán categorías desde joven, reposados, añejos; y es muy importante saber la diferencia de estos y por qué se les nombra así a cada uno;  puntualizó, que el mezcal joven  es el estado natural del mezcal, es después de la destilación pasa directamente  a la botella, el reposado pasa por una barrica de roble americano y el añejo también, sólo que toma unas notas particulares.

El gobierno del estado, debería dar más apoyos  a estos eventos para que se hagan con más frecuencia y a los productores para dar a conocer más fácil su mezcal, es una excelente oportunidad de generar fuentes de empleo y por supuesto que se conozca lo que se está haciendo en Michoacán; y se beneficiarían al momento en que se conocen los mezcales; la gente dejaría de consumir destilados extranjeros y  empezaría a consumir lo que el país produce. Entonces es un ciclo de beneficios: se beneficia el productor porque oferta su mezcal, el consumidor porque al beber un destilado del mezcal se lleva un producto artesanal, donde no hay químicos y es totalmente puro, que además da beneficios a la salud, “Claro  que todo con medida” concluyó, el Master Mezcalier.

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