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Canirac: 70% de los negocios gastronómicos son informales

JULIA GÓMEZ tacos


Gilberto Morelos Favela, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac Morelia), dio a conocer que por cada restaurante debidamente establecido existen dos negocios dedicados a la venta de alimentos de manera informal.

Aseguró que ante esto los restauranteros se encuentran en desventaja contra los informales, ya que tienen que pagar una serie de impuestos, así como las prestaciones que por ley les corresponden a los trabajadores.

“Por cada restaurante formal que existe con licencia, hay 1.8 o 2 unidades de negocios que están en la informalidad, si a esto le sumamos que en el país y en el estado hemos tenido una situación económica bastante difícil, como todos lo hemos vivido, el año pasado fue un año duro, nos ha afectado mucho”.

 “Pero la mayoría somos micros y pequeños restaurantes y si no estamos unidos y si no nos acercamos a las cámaras buscando alianzas, es muy difícil que uno por sí mismo puedas tener otro tipo de beneficios”.

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