STAFF / César Hernández – @CesarHdzNoti
Mientras que el gobernador de Michoacán, Silvano Aureoles Conejo, promueve la gastronomía de la entidad, existen autoridades municipales que no dan importancia a las mujeres y hombres que hacen que el tesoro culinario permanezca vivo, manifestó el Cocinero Tradicional, Israel Fuentes Cuiris.
“La idea es hacerle promoción a las cocineras tradicionales en los eventos fuertes, y como sabemos, Pátzcuaro es muy fuerte turísticamente”, destacó el michoacano durante la entrevista en referencia a la negativa del alcalde, Víctor Manuel Báez Ceja.
El cocinero de la región Lacustre, indicó que continua la negativa de las autoridades del Pueblo Mágico, para incluir a las Cocineras Tradicionales, dentro de los eventos que se realizan en la Plaza “Vasco de Quiroga”.
“Yo lo que siempre he pedido en todas las solicitudes, es un espacio para las cocineras tradicionales”, recalcó.
Fuentes Cuiris señaló que no entiende la restricción del munícipe para no otorgar un lugar en la plaza principal para fomentar el arte culinario de los patzcuarenses y presumir los platillos ancestrales que aún se conservan.
