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¡A Probar La Gran Bebida De Los Dioses En La 4ta Feria Del Pulque En Tupátaro!

STAFF / @GJuampis0141

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Foto Vía: @GJuampis0141

La tenencia de Tupátaro, pertenenciente del municipio de Senguio en Michoacán, se ha convertido en una productora del pulque, bebida que se obtiene de la fermentación de un néctar obtenido de una plana llamada maguey, además con el paso de los años se practicaban tareas de manipulación obtenidas de esta planta, así como la elaboración de miel de aguamiel. Esta tenencia es conocida por la producción de dos tipos de maguey el verde y el mexicano.

En este año la población realizará en la plaza principal su 4ta edición de la Feria del Pulque que inicia el sábado 29 de octubre y termina el lunes 31 del mismo mes, como iniciativa de los productores y artesanos para realizar tal evento, donde se pretende exponer sus productos, así como el hacer un llamado al gobierno de las principales adversidades por las cuales pasan los productores, ya que los magueyes se están llenando de plaga ocasionándoles la muerte, partiendo de aquí el solicitar apoyo de las autoridades para realizar y efectuar un proyecto para la conservación que sirva como medio para promover el turismo en las diferentes zonas del estado.

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Foto Vía: @GJuampis0141

En este año existe una inversión de $50 mil pesos, la cual fue dividida entre los más de 50 participantes que estarán ofreciendo sus productos, sin contar con los comerciantes que llegan de otras localidades vecinas el día de su inauguración, dejando una inversión por cada comerciante en un aproximado de 2 mil a 3 mil pesos, es decir de todo el evento en general se espera cerca de los $200 mil pesos, cifras que con el paso de los años se han ido superando gracias a la publicidad y organización del comité que lo dirige.

El pulque sin duda alguna es la bebida estelar de esta feria, denominada en muchas partes del país como la gran bebida de los dioses, debido a que desde su descubrimiento en la época prehispánica era considerado un ritual religioso beberlo ya que solo las personas de más alto rango social eran dignas de disfrutarlo, hasta es considerada una bebida alcohólica, de las más antiguas y con un toque de tradición mexicana que se fabrica a partir de la fermentación del aguamiel la cual se encuentra concentrada en el corazón del maguey donde los productores la obtienen a través del raspado de la planta antes de que salga el quiote.

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Foto Vía: @GJuampis0141

Asimismo esta bebida es considerada en gran parte de los estados consumidores como curativa ya que contiene antioxidantes, proteínas, carbohidratos, vitaminas, calcio, sodio, hierro, potasio, controlador de diabetes, proporciona energía y se considera afrodisiaco; sin olvidar aun el mayor número de beneficios que tiene el aguamiel siendo capaz de controlar, prevenir y sanar enfermedades como colesterol, gastritis, ulceras gástricas, desinflama el estómago, dolores musculares, purifica los pulmones, evita el estreñimiento y un sinfín de beneficios que van acompañados de esta bebida ancestral.

Esta mañana el comité organizador de la feria dio a conocer las diferentes actividades que se están realizando en marco de esta celebración que será este próximo fin de semana donde pobladores de la tenencia a través del apoyo de la Secretaría de Turismo de Michoacán informaron la importancia de esta feria considerada de las más grandes en presentarse del estado al exponer un gran productor michoacano como lo es el pulque, sin dejar a un lado los manjares gastronómicos del oriente del estado, evento en el que cada año más de 3 mil personas visitan la tenencia formando parte de esta verbena, teniendo la oportunidad de degustar algunos tipos de pulque como el pie nuevo recién fermentado, el fuerte que se ha dejado reposar toda la noche, el dulce cuando se le ha agregado aguamiel, el campechano considerado el mejor pulque para beber por su auténtico sabor ya una vez elaborado y sin duda el curado considerado de los más deliciosos por su extensa variedad de sabores como mango, piña, tuna, cacahuate, apio, chile, cebolla, limón entre otros. Sin olvidar la gastronomía del lugar como los frijoles en olla de barro, las tortillas de comal, los totopos con salsas caseras, quesadillas con guisados y el tradicional pan.

Atrévete a vivir la magia de esta feria artesanal, en el municipio de Senguio además de conocer el sureste del estado, donde podrás encontrar una gran variedad de atracciones, así como una amplia variedad gastronómica acompañada de una buena bebida.

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