STAFF / @KARLACALVAE
Ahora es cuando chile verde le has de dar sabor al caldo y al taco, por primera vez artesanos nos mostrarán la gran importancia de tener un molcajete en casa; pues molcajetear diferentes especies de chiles con jitomate, tomate, tomatillo, ajos y cebolla asados y una pisca de sal o especias, es la mejor sensación del sabor picoso en la gastronomía michoacana y por supuesto mexicana.
No te puedes perder y ni dejar pasar la 1era. Feria del Molcajete en San Nicolás Obispo 2015, donde participarán más de 80 artesanos, habrá concurso de salsas en las categorías: la más picosa, salsa libre y mucho sabor, invitan a todos al magno evento, la secretaria de turismo en Morelia, Thelma Aquique y el jefe de tenencia Luciano Martínez acompañados por el secretario de obras públicas, José Luis Gil Vázquez y el artesano, Cecilio Calderón.
El evento se realizará del 18 al 20 de diciembre en el país del molcajete » San Nicolás de Obispo», que tan sólo queda a 25 minutos de la capital michoacana por la salida Guadalajara; o bien tomar el camión que sale por el mercado Independencia.
Algunos recordarán que nuestras abuelitas prepararaban deliciosos platillos y jamás podría faltar en la mesa salsas recién hechas del molcajete, que te hacían agua la boca.
Hoy te brindan esa valiosa oportunidad de probar sabores y olores a través de su grandiosa artesanía » El molcajete» acompañado del «Metate», el preparar mole y salsa es especial, pues provocan sensaciones que nos hacen recordar momentos inolvidables en el paladar, con el uso de estos invaluables herramientas prehispánicas en el estado y por todo México.
Tortillas recién hechas del comal presentes para votar y premiar a la mejor y deliciosa Salsa.
La inscripción para participar en preparación de salsa es abierta y gratuita.
Asimismo, llevarán a cabo demostración el cómo se moldea estas piezas gastronómicas en el evento.
Por otra parte, Aquique señalo, que esta primera feria fortalece e impulsa lo que producen los artesanos morelianos, por lo que permitirá reforzar el uso del molcajete y cuidar el patrimonio gastronómico en Michoacán.
El festival promete una modelación del molcajete, pieza fundamental de la gastronomía mexicana, seguridad y 100% Familiar, con la finalidad de preservar la artesanía michoacana y preservar usos y costumbres de nuestra gastronomía en el país, resaltó el jefe de tenencia.
Algunas de las adversidades como la llegada de revendedores que adquieren sus piezas únicas a bajo costos, donde se han visto afectados en su patrimonio familiar, el miedo o desconocimiento de buscar caminos para mejorar y proyectar la venta de los molcajetes, metates y otras piezas; hoy inician con el pie derecho y hoy es una realidad ¡ Vamos al país del molcajete, San Nicolás de Obispo» ¡Delicioso y exquisito orgullo michoacano!
En su intervención y con el claro objetivo de apoyar a este primer magno evento, el departamento de parques y jardines apoyará para darle una mejor imagen al lugar.
